Cuando hablamos de gastronomía local, hay productos que no necesitan presentación, y otros que, aunque más humildes, se han ganado un lugar especial en nuestra mesa. Los picos son uno de esos protagonistas silenciosos que acompañan desde hace generaciones a nuestros platos más tradicionales. Pequeños, crujientes y deliciosos, se han convertido en el acompañante estrella…
